BİST
2.418,10
ALTIN
976,02
DOLAR
16,36
STERLİN
20,62
EURO
17,51

Glutensiz Beslenme Nedir? Glutensiz Diyet Yapanların Nasıl Beslenmesi Gerekir?

Glutensiz beslenme, gluten dediğimiz şey buğday, arpa ve çavdar gibi tahılların içinde bulunan faydası çok ve önemli olan doğal proteindir. Gluten yapısı bakımından hamura dayanıklılık kazandırır ve ekmeğe asıl yapısını veren proteindir.

21 Nisan 2022 Perşembe 23:56
Glutensiz Beslenme Nedir? Glutensiz Diyet Yapanların Nasıl Beslenmesi Gerekir?

Bu proteinin yapısı büyük olduğu için çölyak hastaları ya da hassasiyeti olan kişiler tarafından tüketilmesi sakıncalı bir durumdur. Çünkü örneğin çölyak hastaları bu proteini sindiremediği için sağlıkları açısından şişkinlik, baş ağrısı, gaz ve hazımsızlık gibi sorunlara yol açabilir bu yüzden glütensiz beslenmeleri gerekir.

Glutensiz Beslenme ve Glutensiz Diyet Nedir?

Eğer glutensiz beslenme programı uygulayacaksanız bazı besinlerden uzak durmanız gerekecektir. Örneğin glutensiz beslenen bir kişinin çavdar, arpa, yulaf ve buğday unlarından hazırlanmış olan börek, kek, pasta ve bisküvi gibi yiyeceklerden, hazır çorbalardan, sosis ve salamdan, içerisinde gluten ve buğday nişastası bulunan bazı ilaçlardan uzak durması gerekmektedir. Ayrıca yemek yaparken besinlerin birbirleri ile karışmamasına da dikkat edilmesi gerekir. Mutfağınızda gluten içeren besinler bir tarafa gluten içermeyen besinler başka bir tarafa ayrılmalıdır.

Glutensiz Diyetin Faydaları ve Zararları Nelerdir?

Glutensiz besinlerin özellikle çölyak hastaları için çok sağlıklıdır. Ancak çölyak hastalığı olmayan kişiler için glutensiz besinlerin herhangi bir faydası yoktur. Eğer sağlıklı kişiler de glutensiz beslenmeye devam ederse bir süre sonra onlarda da bazı sağlık sorunları çıkabilmektedir.

Glutensiz Diyet ile Kilo Verilebilir Mi?

Eğer glutensiz beslenme bilinçsiz bir şekilde yapılırsa kişinin kilo vermesine değil kilo almasına neden olur. Glutensiz beslenme diyeti ile kilo vermek mümkün olabilir. Fakat bu kilo verme özellikle makarna, simit, çeşitli hamur işi ya da kraker gibi çok fazla karbonhidrat içeren besinlerden uzak durarak gerçekleşmektedir. Bütün karbonhidrat içeren gıdalardan uzak durarak daha çok kinoa, sebze ve karabuğday gibi hem sağlıklı hem de gluten içermeyen besinler tüketerek vücudunuzdaki karbonhidratların fazlasını alabilir ve bu besleyici besinleri tüketmek sayesinde kendinize enerji depolayabilirsiniz. Glutensiz beslenme doğru bir şekilde yapıldığı zaman kilo vermede faydaları oldukça fazladır.

KAYNAK: Uşak Güncel

Yorumlar
Avatar
Adınız
Yorum Gönder
Kalan Karakter:
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, müstehcen, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.