Tam olarak çiçeklenme zamanında çıkan çiçeklerde ki polenleri toplayan arılar bunları peteklerde bekleterek bu bala sahip olurlar. Ülkemizde çok nadir görülen bu bal çeşidi sadece belirli zamanlarda kestane ağaçlarında bulunur.

Kestane balının bulunduğu şehirlerin en başında kestanesi ile ünlü olan Bursa şehrimiz gelmektedir. Bursa bu konuda oldukça iyi ve tercih edilen bir şehirdir. Daha sonraki şehirlere bakacak olursak Artvin, Ardahan, Kastamonu, Rize gibi Karadeniz bölgesi ve oraya yakın bölgelerde bulunmaktadır. Kestane balının kıvamı oldukça koyu ve yoğundur, tadı ise oldukça acı ve tatsızdır. Ancak bu şekilde olmasına rağmen çok fazla tercih edilir. Çünkü kestane balı bir çok derde deva olmakla birlikte vücuttaki bağışıklığı da arttırır. Aynı zamanda kestane balının kokusu da oldukça keskin ve geniz yakıcı bir konudur. Her yörede isim olarak farklılık göstermektedir. İsim farklı olsa bile kullanılma amacı her yörede aynıdır.

Kestane balı aynı zamanda açık yaralara, yaraların çabuk iyileştirilmesinde doğal antibiyotik olarak kullanılır. Baldaki vitaminler haricinde içerisinde arıların bıraktığı yararlı enzim maddeler bulunmaktadır. Kestane balı, kış aylarında oluşan gribal enfeksiyonlara da iyi gelmektedir. Oldukça etkili bir bal türüdür.

Kestane Balı Nasıl Tüketilir?

Kestane balı vücudumuz için oldukça faydalı bir besin kaynağıdır. Kestane balından bir kaşık bile alındığında çok çabuk faydasını göstermektedir. Bu yüzden bal üretici kişiler, kestane balının çok fazla tüketilmemesi konusunda uyarıda bulunmuşlardır. Her gün ölçek olarak bir kaşık tüketilmesi önerilir. Uzmanlar kestane balının aç karnına sabahları tüketilmesini önermişlerdir. Kestane balının tadı çok acı olduğu için ardından 2 bardak su içilmesini önerilir. Hiç içemeyenler için ise bir kaşık balı su ile sulandırarak içmeleri tavsiye edilir. Kestane balının düzenli kullanımda şiddetli öksürüğü olanları birden kestiğini belirtmişlerdir.